Les allergies alimentaires peuvent être responsables de troubles de santé graves. Pour diminuer le risque, adoptez un bon réflexe et lisez la liste des allergènes que contient votre commande.

Qu’est-ce qu’un allergène ?

Un allergène est une substance qui déclenche l'allergie, un ensemble de réactions du système immunitaire de l'organisme à la suite d'un contact, d'une ingestion, voire d'une inhalation.

La fréquence des allergies alimentaires et leurs conséquences sur la santé ont amené les pouvoirs publics à instaurer des mesures d'information du consommateur.

 

Liste des allergènes 

Nos produits sont élaborés dans notre cuisine où sont utilisés des ingrédients contenant les allergènes. Traces éventuelles dans nos produits finis. La liste des allergènes est la suivante :

Céréales contenant du gluten Crustacés et produits à base de Œufs et produits à base de Poissons et produits à base de Arachides et produits à base de Soja et produits à base de Lait et lactose Fruits à coque Céleri et produits à base de Moutarde et produits à base de Graines de sésame et produits à base de Anhydride sulfureux et Sulfites Lupin Mollusques et produits à base de
Rillettes de maquereaux       +     +              
César classique     + +     +              
César saumon fumé     + +     +              
Tartare Végan                            
Mozzarella burratina             +              
Charcut box                            
Saumon mariné au soja & sésame       +   +         +      
Confit de canard                            
Suprême de poulet                            
Fregola sarda +                          
Gorilla Burger +           +              
Dos de cabillaud       +     +              
Linguine & pleurotes +                          
Wraps poulet guacamole +           +              
Wraps USA +           +              
Salade Niçoise     + +                    
Cheesecake +   +   + + + +         +  
Coulant chocolat +   +       +              
Tarte framboises +   +     + + +            
Paris brest +   +       +              

 

Pour plus d'information sur la réglementation gouvernementale sur les allergènes, rendez-vous sur https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches-pratiques/Allergene-alimentaire